定期的に日本に帰りたくなる。
蕎麦が食べたいんだ… ！！
ということで、ハワイでも簡単に作れる海老天蕎麦レシピを紹介したい。
ハワイでも簡単に海老天蕎麦は作れる！
材料は３つ
- コストコの海老の天ぷら（冷凍）
- 蕎麦
- 青ネギ
お好みで乾燥ワカメや七味唐辛子を足すと、日本風が増します。
コストコの海老の天ぷら↓
どうせ、ちゃっちいんだろうな～
と思っていたら、大きな海老がしっかり詰まってました！
手のひらよりは小さいけれど、中指よりは大きい海老♡
２本も乗せたらお腹いっぱいに。
30本入りで定価が20ドルくらい。
１本、１ドルもしません。
外出するより、ずっとお得につくれる◎
蕎麦は、ハワイ島の日系スーパーKTAで購入。
７束で６〜８ドル。
一人前は１束で足りるので、１ドルくらい。
近所にKTAがなかったら、お昼は毎日パスタ食べてたよ…
近くに日系スーパーがあるおかげで、日本食好きな私の幸福度はあがっていること間違いなし。
海老天蕎麦をつくっていく！！
まずは、大きい鍋にお湯を入れて沸かします。
注意点は、たっぷりのお湯を使うこと。お湯をケチったり、ワンパン・パスタみたいにフライパンで茹でたりすると、ベッタベタの蕎麦になります。おいしくないです。
お湯が沸いて蕎麦が茹で上がる時間に合わせて、海老天も揚げます。
使うのは、エアフライヤー！！
油を使わずに、温風をあてて食材を揚げるという優れもの。オーブンみたいな感じです。
当初、エアフライヤーは
「毎日フライドポテトをつくるわけでもあるまいし、いらん！！」
と思っていたけど、夫のすすめで購入。
結果、めちゃめちゃ使っています◎
コストコで安くなっているときに買いました。
片付けを楽にするため、下にアルミホイルを引いてます。
オイルスプレーをかけて。
海老天を４〜５つ（２人分）並べてスタート！
プレヒート中から、海老天は入れています。プレヒート終わった後に食材を入れてもいいのですが、熱いのと、めんどくさい…
カラッと揚がりました〜！！幸せ！！
ネギとワカメも入れて完成☆
海老天は最後にのせると、上はサクサク、下は出汁でふやかした状態に。
めちゃめちゃ美味しい^ ^
さいごに〜ハワイ島で見かけた日系企業３つ
３つほど余談を。
１つは、KTAで買った蕎麦は、日本ではなくカリフォルニアから輸入されていたこと↓
販売元は、JFCという米国会社。
調べたら、キッコーマンの子会社でした。
東京で就職してサラリーマンして知ったのは、海外で働きたいなら外資系に入るよりも、海外展開している日系企業に入った方がチャンスが多いということ。
いや、私は海外志向はなかったのですが…
２つ目。
ハワイで日本から輸入している調味料は、キッコーマンかミツカンが多いこと。
麺つゆや味ポンはミツカンのを買っていましたが、お家騒動のニュースを知ってから、やめました。
なんせ、会長夫婦が赤ちゃんが生まれた生後４日目に養子縁組を強要。お婿さんから赤ちゃんを引き離す。種馬扱い…。
いつの時代の思想なんだ！！
【参考】SAKISHIRU, 娘婿を「種馬扱い」…ミツカン会長夫妻、父子引き離し事件訴訟で法廷尋問へ, 2022/8/18.
SAKISHIRU, ミツカン訴訟で元婿無念の一審敗訴、報道は“東スポだけ”大スポンサーの隠然たる存在感, 2023/8/11.
ミツカン父子引離し事件の被害者・パパさんのブログ
ニュースや裁判報道を読んで、会長夫婦の人と思えぬ所業を知ってからは、恐ろしすぎて買う気が失せた…
ミツカンは非上場企業だから、私が買ってしまったら、長い目でみて会長たちを応援してしまうことになるんだろうな、と。
海外進出も成功している会社だろうに、残念。
３つ目。
コストコのキャッシャーが、東芝製品だったこと！
サザエさん世代だったので、未だに東芝がポシャったのは信じられません。サザエさんは東芝がスポンサーで、広告も流れていたから。
2015年、会計不正問題が発覚した東芝。
こちらは海外事業に失敗して、７年間で2,200億円も利益をかさ増ししていた…
【参考】 NHK, 東芝不正会計問題 旧経営陣5人に賠償命じる判決 東京地裁,2023/3/28.
日本の過去の遺産を見たような気持ちに。切ない…
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