カウコーヒーミル観光記〜近年注目のスペシャリティコーヒーの味は？

近年、スペシャルティコーヒーとして世界的に有名になったコーヒーがあります。

ハワイ島のカウコーヒーです。

日本ではまだ認知度が低いですが、実績あるコーヒーなんですよ。

　

カウコーヒーは、キラウエア火山の隣、カウ地区で栽培されています。

今回は、そんなカウコーヒー農園の中でも、カウコーヒーミル（Kau Coffee Mill）の訪問記です。

カウコーヒーミルとは？

カウコーヒーミルは、カウコーヒーの栽培から精製、焙煎、小売販売までワンストップで行っている農園です。

米スペシャリティコーヒー競技会でトップ10に選ばれる、2013

カウ地区は約35年前までサトウキビ・プランテーション地帯でした。

しかし、サトウキビの価格が暴落し、ハワイ州の協力を得てコーヒー産業に転換します。

きっかけはサトウキビの価値が下がったことでしたが、それ以前から火山灰の土壌や土地の気候がコーヒー栽培に適していると注目されていたようです。

　

カウコーヒーが日の目を見るようになったのは、2007年。

アメリカ・スペシャルティ・コーヒー協会（SCAA）の競技会にカウ地区から15社が応募した結果、カウコーヒーが２社もトップ10入り。

突然、カウ地区が世界有数のコーヒー栽培地になったのです。

　

今回訪問したカウコーヒーミルは、2013年にアメリカ・スペシャルティ・コーヒー協会（SCAA）でトップ10に選ばれています。

　

ビジターセンターでコーヒーを試飲したら、目が覚めるような美味しさ！

久しぶりに驚きました^ ^

レアなコーヒー精製所も見学できる

ハワイ島は小規模なコーヒー農園が数十件ありますが、自社で精製所を持つ会社は少ないです。

なので農家さんは、収穫したコーヒーチェリーの精製をするときは、大規模な精製所を持つ企業に依頼することがほとんど。

　

一方で、カウコーヒーミルには精製機械が置いてありました↓

見たところ、凄く新しい機械！

ウォッシュド・ミディアムを試飲したら、クリアで後味までスッキリした酸味☆

この美味しさの秘密は、精製工程も大きく影響していそう。

乾燥棚

ナチュラルの状態を見れるのは珍しい！

カウ地区も、収穫期の午後に雨が降るような気候だそうなので、ナチュラル製法のコーヒーは貴重だと思います。

カウコーヒーの試飲体験

コーヒー農園巡りで一番楽しみなのは、試飲体験！

ビジターセンターでは、５種類のカウコーヒーをテイスティングできました^ ^

　

カウコーヒーミルのWashed Mediumがおいしくて！

コーヒー通ではないのですが… 

Washed Medium が本当においしくて！！

コーヒーは淹れたてが一番美味しいと思っているので、ポットから試飲して、そのおいしさにビックリ♩

淹れたてだったのでしょうか。お昼頃に訪問してあの美味しさ…スゴい… 

　

買って帰りたかったのですが、自宅に大量の豆があるのでまたの機会に。コナにも売店があるそうなので、そっちでゲットしたいです。

私の好みになりますが、お土産なら Washed Medium を選びます！

カウコーヒーミルのコーヒーの口コミ・評価

ホームページでは、オンラインでコーヒーを購入することもできます。

残念ながら、コーヒーへの口コミはまだ僅か。今あるコメントは、全て高評価でした！

　

一方、GoogleMapやTripAdvisorのビジターセンター・農園ツアーの口コミをみると、200以上の書き込みあり。

驚異の高評価！

農園ツアーは参加する価値アリ、という書き込みも多かったです。

農園ツアーのスケジュールと予約方法

盛り沢山！！